材料
- ワカサギ
- 米粉
- 岩塩ペッパー
- 揚げ油
- らっきょう酢
- 玉ねぎ 1/2個 スライス
- 赤ピーマン・黄色ピーマン・ピーマン各1/4個 スライス
- オリーブオイル 小さじ1/2
作り方
- ワカサギを洗い、キッチンペーパー（板前さん）で水分を取り、塩胡椒し、
米粉をまぶし、揚げ油で揚げる。 - 揚げている間に、スライスした野菜をオリーブオイルで軽く炒める。
- 1と2をらっきょう酢に漬ける
使用している商品
らっきょう酢
らっきょう酢で、ワカサギエスカベージュ
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著者
長岡
長岡 らっきょう酢
