蟹とバジルのオムレツ マヌカハニーソース

材料

  • 蟹の身 80g
  • 卵 3個
  • 塩胡椒
  • オリーブオイル
  • バジルソース
  • ニンニク 1片
  • レモン 1個
  • オリーブオイル 大さじ1/4
  • マヌカハニー 1/8カップ
  • 岩塩ペッパー

作り方

  • ソースを作る。ニンニクをみじん切りにする。オリーブオイルを温め、ニンニクを香りたつまで中火で炒める。レモン汁を加え弱火で煮る。塩胡椒して、火を止め最後に蜂蜜を加える。
  • 卵を割りほぐし、刻んだバジルと軽くレンジで火を通した蟹の身を加え、岩塩を加え更に混ぜる。
  • フライパンにオリーブオイルを敷いてオムレツを焼く。
  • 皿にソースを敷き詰め、オムレツを置く。

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マヌカハニー

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