材料
- 蟹の身 80g
- 卵 3個
- 塩胡椒
- オリーブオイル
- バジルソース
- ニンニク 1片
- レモン 1個
- オリーブオイル 大さじ1/4
- マヌカハニー 1/8カップ
- 岩塩ペッパー
作り方
- ソースを作る。ニンニクをみじん切りにする。オリーブオイルを温め、ニンニクを香りたつまで中火で炒める。レモン汁を加え弱火で煮る。塩胡椒して、火を止め最後に蜂蜜を加える。
- 卵を割りほぐし、刻んだバジルと軽くレンジで火を通した蟹の身を加え、岩塩を加え更に混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを敷いてオムレツを焼く。
- 皿にソースを敷き詰め、オムレツを置く。
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