アスパラダミエトマトハニービネグレット

材料

• アスパラ 3本
• ホワイトアスパラ3本
• 塩
• ドレッシング
• トマト 3個
• マヌカハニー 小さじ3
• にんにく　2片すりおろす
• マスタード　小さじ1
• エクストラバージンオリーブオイル　1/3カップ

作り方

• ドレッシングを作ります。トマトを乱切りにし、塩小さじ1混ぜる。そのまま10分置き、水っぽくなったら、手で、トマトをつぶす。細めのざるで漉し、鍋に入れる。コムかシリコンのヘラで、押しつぶす様にして汁気をだす。
• 【1】を中火で温めニンニクを入れ10分程弱火で加熱し10分ぐらいかけて半分の量にする。
• 火を止めて、マスタードとマヌカ蜂蜜を加える。
• アスパラを各茹でて、2cm位に切り、交互に並べ、上から【2】のソースを周囲にかける。

使用している商品

マヌカハニー

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